1. آیا قارچ شیمجی سالم هستند؟
آره!آنها سرشار از نیاسین و پروتئین، پتاسیم و فیبر نسبتاً بالایی هستند.مانند بیشتر قارچ ها، کربوهیدرات و چربی بسیار کمی دارند.
2. آیا می توانید قارچ شیمجی را خام بخورید؟
صلاح نیستقارچ شیمجی علاوه بر تلخ بودن در حالت خام، هضم آن نیز سخت تر است.
3. آیا باید قارچ های شیمجی را بشویید؟
این ایده خوبی است که آنها را به آرامی آبکشی کنید، اما نیازی نیست که خیلی قوی باشید.قارچ های شیمجی که به صورت تجاری کشت می شوند، عموماً هنگام رشد بسیار تمیز نگه داشته می شوند.کود اضافه نمی شود
4. ماندگاری قارچ شیمجی چقدر است؟
اگر قارچ شیمجی در ظرفی با پوشش پلاستیکی نفوذپذیر مانند سلفون فروخته شود، برای چند هفته در یخچال نگهداری می شود.اگر باز شده باشند، یا در پوشش پلاستیکی نفوذناپذیر فروخته شوند، باید ظرف مدت 5 روز استفاده شوند.
